Vitajte na našich webových stránkach!

Jednotka Brewhouse & Mash

Stručný opis:


Detail produktu

Značky produktu

Názov produktu: 500L varná nádoba na dve nádoby, nádoba na kaše a odlučovače, rýchlovarná kanvica a vírivka

Použitie: pivný bar, pivnica, reštaurácia

2 Mash systém a varňa Nádrž na rmut a nádrž na odlučovač
Nádrž na varenie a nádrž na vírivku
Nádrž na teplú vodu (voliteľné)
Motory čerpadiel na kašu / mladinu / horúcu vodu
Okysličovacie zariadenie mladiny
Prevádzková platforma
Doskový výmenník tepla

 

01

1. Mash systém:

Popis

Mash / Lauter tun

Mačiatko / kanvica je vyrobené z nehrdzavejúcej ocele alebo medi.
Má rovnakú kapacitu ako varná doska a môže byť tiež vyrobený z nerezového alebo medeného plášťa. Má dizajn s falošným dnom v tvare V z nehrdzavejúcej ocele a hrabacím zariadením, ktoré má funkciu miešadla, zhŕňača a odstraňovača použitého zisku. Jedná sa o veľmi jedinečný a užitočný nástroj, pretože po filtrovaní budú vyradené zrná odstránené z ladiacej komory, čo šetrí veľa času a energie varičovi. Ďalej môže byť mash / lauter tuning vybavený ďalším príslušenstvom, ako sú priezory, trysky CIP pre zjednodušenie lauterovania.

Varná kanvica / vírivá vaňa

Po scedení sa pivná mladina varí s chmeľom (a inými arómami, ak sa používajú) v nádrži známej ako varná kanvica / vírivka. V procese varu prebiehajú chemické a technické reakcie, vrátane sterilizácie mladiny na odstránenie nežiaducich baktérií, uvoľňovania chmeľových príchutí, horkosti a aromatických zlúčenín pomocou izomerizácie, zastavenia enzymatických procesov, vyzrážania bielkovín a koncentrácie mladiny.

Varňa plavidiel

1) Mash / Lauter Tun + varná kanvica / Whirlpool Tun

2) Kombinovaná nádoba na kašu / Lauter Tun / horúcu lihovinu + varná kanvica / Whirlpool Tun

3) Mash / Lauter Tun + varná kanvica / Whirlpool + nádrž s horúcim alkoholom

2. Mash systém:

* Vyrobené z SUS 304; Kartáčovaná vonkajšia škrupina

* 20% ~ 30% priestor na hlave

* Izolácia: kamenná vlna

* Hrúbka izolačnej vrstvy: 80 mm

* Vnútorná hrúbka: 3 mm, vonkajšia hrúbka: 2 mm

* Kúrenie: parné, elektrické alebo priamy oheň.

* Mechanické miešanie a hrabací systém: regulácia frekvencie

* Horná montážna priechodka, priehľadné sklo voliteľné

* Čistenie: 360°rotačná guľa na čistenie sprejom

* Falošné dno: Falošná podlaha V-Wire zahrnutá v Mash / Lauter Tun - prakticky zaručuje konzistentný tok mladiny

* Hladina kvapaliny s pripojovacím potrubím stupnice

* Výstupné potrubie kondenzátu na kanvici

* LED svietidlo

* Teplomerná jímka pre teplotu, teplotná sonda PT100.

* Doska hore, spodný uhol zúženia 140 °.

* Bezpečnostná kombinácia.

02

* Doska Povrchová ochrana, páska leštená na zvaroch.

* Panel s dotykovou obrazovkou a program PLC

* Poloautomatické alebo automatické ovládanie s elektronickými alebo pneumatickými klapkami

* Varná plošina z nehrdzavejúcej ocele a integrované schody alebo rebrík s nastaviteľnými podložkami pre vyrovnanie plošiny

* So všetkými uzavretými ventilmi a príslušenstvom.

Neváhajte a kontaktujte pre viac informácií !!


  • Predchádzajúci:
  • Ďalšie:

  • Sem napíšte svoju správu a pošlite nám ju